铁岭麦芽糖醇供应商-济南金泉化工品质

麦芽糖醇生产工艺 

 麦芽糖醇是由麦芽糖经氢化还原制成的双糖醇。工业上其生产工艺可分为两大部分，一部分是将淀粉水解制成高麦芽糖浆，第二部分是将制得的麦芽糖浆加氢还原制成麦芽糖醇。麦芽糖醇整个工艺流程:淀粉一调浆(浓度10%~20%，ph6.0~6.4)一液化(100℃，de10~12)一糖化(45~50℃，ph5.8~6.0)一压滤一脱色(ph4.5~5.0，80℃，30rain，20~25转/分)一压滤一离子交换(流速700kg/h，40ci=左右)一真空浓缩(0.086~0.092mpa，50~53~c)一高麦芽糖浆一备料(浓度12%~15%)一调ph(7.5~8.0)一进料反应(温度120~c~130~c，压力8mpa)一过滤脱色一离子交换一蒸发浓缩一成品

麦芽糖醇的理化性质及生理功能如下：麦芽糖醇极易溶解于水。麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂，结晶麦芽糖醇供应商，它的稳定性，高甜度，适用于制作各种低热量、低脂肪食品，工业麦芽糖醇供应商，麦芽糖醇不会产生蛀牙。麦芽糖醇是一种多元糖醇，它有---的口感，食品级麦芽糖醇供应商，甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇---适合甜味食品，如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成，像其他糖醇一样，不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说，麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。