济南金泉化工-甜味剂山梨糖醇批发-桂林甜味剂山梨糖醇

  山梨醇食品特点

  山梨糖醇可由---还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与---相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。

  它是在日本早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，甜味剂山梨糖醇厂家，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。

山梨醇合成方法

1.将配制好的53%---水溶液加入高压釜，加入---重量0.1%的---。经置换空气后，在约3.5mpa、150℃、ph8.2-8.4条件下加氢，终点控制残糖在0.5%以下。沉淀5min后，将所得山梨糖醇溶液通过离子交换树脂精制即得。原料消耗定额：---19kg/t、液碱36kg/t、固碱6kg/t、铝镍合金粉3kg/t、---糖518kg/t、活性炭4kg/t。

2.采用淀粉糖化所得精制---，中压连续或间歇加氢制得。

3.将53%的---水溶液 （ 事先用碱液调ph=8.2～8.4）和---0.1%的镍 ? 铝催化剂加入高压釜，甜味剂山梨糖醇批发，排尽空气后进行反应，控制温度150℃，桂林甜味剂山梨糖醇，压力3.5mpa：

 山梨糖醇呈甜性能：d-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g d-山梨糖醇在人体内产生16.7kj热量。食用后在---内不转化为---，也不受---影响。

 d-山梨糖醇具有---的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

 山梨糖醇毒性：小老鼠经口ld50为23.2~25.7g/kg体重。adi不作特殊规定，内服过量能引起---和---紊乱。

 山梨糖醇制法：以食用---为原料，在---存在下，经加氢反应而得。

 山梨糖醇指标：按我国食品添加剂d山梨糖醇液标准，它应符合下列指示，shen的指标，重金属的指标和镍的指标，还原糖的原指标等。

 在日本d-山梨糖醇作为食品甜味剂，使用范围和如下，清凉饮料为百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力为百分之四左右。

 山梨糖醇有吸湿，保水作用，在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右，在面包，糕点中用于保水目的，使用量为百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味，还能螯合金属离子，用于罐头饮料和葡萄酒中，可防止因金属离子而引食品混浊。